夾心海苔由兩片海苔和各種堅果夾心組成，它們組合在一起，不但美味，吃起來還比單純的單片海苔或者堅果更有樂趣，但是在家DIY夾心海苔粘不住怎么辦？對于很多新手而言，這真是一個頭痛的問題，別著急，今天我們就一起來解決這個問題吧。

　　在家庭自制夾心海苔時，我們可以在超市或者互聯(lián)網(wǎng)購買壽司海苔和各種堅果，然后準(zhǔn)備麥芽糖、白砂糖或者蜂蜜來準(zhǔn)備制作夾心海苔。我們平時吃的一小片一小片的夾心海苔其實是經(jīng)過分切的，它原來的大小和壽司海苔一樣大，故而我們在制作時選用壽司海苔。而夾心海苔粘不住怎么辦？記住這兩個秘訣，就不會出現(xiàn)這個原因。

　　一個是熬制糖漿，還有一個是夾心料的準(zhǔn)備。如果我們的夾心海苔粘不住怎么辦，先要考慮這兩個問題。在熬制糖漿時，一定要小火慢慢熬制，如果加耗油、生抽等調(diào)味時，盡量不要熬得太稀，然后趁熱刷在壽司海苔上。在準(zhǔn)備夾心料的時候，可以將各種堅果盡可能切碎，這樣在做夾心海苔時才會和糖漿結(jié)合更緊密，不容易分開。

　　夾心海苔粘不住怎么辦，還有一個小秘訣就是用搟面杖在做好的夾心海苔上輕輕搟兩下再放進烤箱，這樣也能避免夾心海苔粘不住的情況。